61岁大妈早饭脑出血死亡，医生告诫：早起再饿，也别吃这2种食物
清晨真不是随便垫两口就行，人刚醒时，交感神经活跃，血压、心率、血液黏稠度都在往上走，这段时间本就是脑血管意外的高发时段。
脑出血最怕血压猛冲，吃错东西，等于又往这个过程上加了一把力。医生反复提醒，不是早饭不能吃饱，而是别让早餐变成刺激血管的开关。高盐、高糖这两类食物，放在早起空腹或半空腹的状态下，风险更值得重视。
先说腌制食品。咸菜、酱菜、腊味、咸鸭蛋这一类，吃着下饭，入口也快，可问题就出在盐负荷太高。钠摄入一多，体内水分潴留，血容量上去，血压就更容易波动。
对原本就有高血压、动脉硬化、中老年血管弹性差的人来说，早晨吃得太咸，血管承受的压力会更明显。
世界卫生组织建议成人每天钠摄入少于二千毫克，差不多就是食盐少于五克。美国心脏协会给出的建议更严，理想状态下控制在一千五百毫克以内。一碟腌菜，加上一碗面或粥配咸蛋，很容易就把这顿饭的盐推高了。
再看高糖分甜点。甜面包、奶油点心、糖油糕点，吃完会让血糖快速上升，胰岛素分泌跟着猛增，随后又可能出现回落过快。
血糖这样忽高忽低，会牵动血管内皮功能，也会影响炎症反应和代谢稳定。国家卫健委发布的成人糖尿病食养指南提到，我国十八岁及以上居民糖尿病患病率已达百分之十一点九。
糖尿病前期检出率达百分之三十五点二，长期高糖饮食正是重要危险因素。对有高血压、肥胖、血糖异常的人群来说，早餐用甜点顶饿，看着省事，却是在给血管添乱。
真正稳妥的早餐并不复杂。主食选燕麦、全麦面包、杂粮粥一类，升糖慢一点；再配鸡蛋、豆制品、牛奶这类优质蛋白，饱腹感更稳；蔬菜能加就加，口味尽量清淡。
已经有高血压的人，起床后别急着狼吞虎咽，也别把腌菜当开胃小菜。脑出血从来不是某一口食物单独造成的。
可清晨这顿饭，确实会把原本就不平静的血压和代谢，再往危险的方向推一截。把早饭吃对，比吃得撑更重要，这才是这类提醒真正想说的事。
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